Homeกรินทร์ มงคลพันธ์

กรินทร์ มงคลพันธ์

ขณะที่คุณกำลังสงสัยว่าในชีวิตนี้มีอะไรที่ได้มาง่ายๆ ด้วยหรือ วลีเด็ด ‘ชีวิตต้องง่าย ถ้ามันยากแสดงว่ามันผิด’ ของ โจน จันใด ก็พุ่งเข้ามากระแทกต่อมความคิดอย่างจัง คุณพยายามตีความหลายตลบ ค้นหาบทความประกอบการวิเคราะห์ ย้อนดูรายการชวนวิพากษ์ คุณสนใจมันด้วยรู้สึกว่าชีวิตนั้นแสนยุ่งยาก และไม่เคยรู้สึกง่ายสักนิดที่ต่อให้ตื่นเช้าก็แล้ว แต่ยังต้องมาเสียเวลายืนคอยรถไฟฟ้าซึ่งแทบจะไม่มีพื้นที่ว่างให้ได้แทรกตัว

เป็นคนเชียงดาว อำเภอทางตอนบนที่ตั้งของป่าต้นน้ำแม่ปิง ครอบครัวทำการเกษตรในพื้นที่ราบติดกับป่า ทำให้เธอผูกพันกับธรรมชาติตั้งแต่เด็ก เมื่อเข้าเรียนระดับอุดมศึกษา ‘มล’ - จิราวรรณ คำซาว จึงเข้าเรียนทางด้านชีววิทยา ก่อนจะต่อปริญญาโททางเทคโนโลยีชีวภาพ เธอเคยทำฟาร์มเห็ดโคนญี่ปุ่นเพื่อตัดดอกออกขาย เป็นนักวิจัยให้สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) และเป็นแม่ค้าคนกลางรับซื้อผลิตผลทางการเกษตรจากเชียงใหม่ไปขายในกรุงเทพฯ

‘ชวด’ - ชัยวัฒน์ มัตถิตะเตา เป็นทั้งนักดนตรีกลางคืนและกวี (นามปากกา: ผการัมย์ งามธันวา) เกิดที่นครราชสีมา ฟอร์มวงกับเพื่อนและเข้ากรุงเทพฯ มาเล่นดนตรีตามผับ นั่นคือเรื่องเมื่อยี่สิบกว่าปีที่แล้ว ที่ซึ่งเมื่อสมาชิกในวงแยกย้าย เขากับเพื่อนสนิท ‘ฮวก’

เจ้าของบ้านบอกผมว่า ถึงเธอจะเลี้ยงชีพด้วยการทำและเสิร์ฟอาหารที่บ้าน แต่เธอก็ไม่ใช่ ‘เชฟ’ เช่นนั้นแล้ว การนิยามธุรกิจปัจจุบันของเธอว่า Chef’s Table จึงไม่เชิงถูก      ในชุมชนที่ร่มรื่นด้วยต้นไม้น้อยใหญ่และทุ่งนาเชิงเขาของตำบลหนองควาย อำเภอหางดง ชายขอบทิศใต้ของเมืองเชียงใหม่ บ้านของ ‘ก้อย’