เมื่อก้าวเข้ามายัง โรงแรม MeStyle Museum Hotel ราวกับหลุดเข้ามายังพิพิธภัณฑ์สมชื่อ แต่จุดหมายครั้งนี้คือห้องอาหาร The Map ที่อยู่ชั้น 2 ซึ่งมีคอนเซปต์มาจากความชอบในการเดินทางหาของสะสมของผู้บริหารรุ่นแรก ทุกตารางนิ้วของโรงแรม และห้องอาหารจึงเต็มไปด้วยของสะสมอันสวยงาม จากหลายแหล่ง หลายสถานที่ รวมถึงเหล่าเมนูที่เรามาฝากท้องในครั้งนี้ก็มาจากการที่เชฟ...
ดนตรีแนว Progressive Rock ถือกำเนิดขึ้นเพื่อความก้าวหน้าเหนือมาตรฐานดนตรีของร็อกทั่วไป โดยมีจุดเน้นไปที่เรื่องราว เนื้อหา และคอนเซปต์หลักของเพลงมากกว่าเครื่องดนตรี ดังนั้น เพลงแนวโปรเกรสซีฟร็อกจึงเป็นดนตรีที่หนักหน่วงไปด้วยท่วงทำนอง และเนื้อหาที่แฝงด้วยแนวคิดนามธรรมเชิงปรัชญา จนไปถึงบอกเล่าถึงความแฟนตาซีอันยิ่งใหญ่ ด้วยความชื่นชอบในดนตรีโปรเกรสซีฟร็อกที่พอๆ กับความชื่นชอบในศาสตร์และศิลป์ของกาแฟ ‘ปอ’ – อนุกานต์ จันทร์อุไร มือคีย์บอร์ดจากวง Instinct...
ปัจจุบันเรามีอาหารทางเลือกเกิดขึ้นมากมาย ซึ่ง Plant-based Foods คือหนึ่งในนั้น โดยวัตถุดิบชนิดนี้ผลิตจากโปรตีนที่ได้จากพืช ถั่ว และเต้าหู้ ผ่านการพัฒนากระบวนการผลิตจนออกมามีรสชาติใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์จริงๆ ซึ่งถูกใจคนที่รักสุขภาพหรือคนที่อยากกินอาหารมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น หรือใครที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์แต่ก็ต้องการสารอาหารที่ครบถ้วน โดยเฉพาะโปรตีนซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย Plant-based Foods ถือเป็นทางเลือกที่ตอบโจทย์เหล่านี้ เรามีโอกาสได้ชิมกับเมนูซิกเนเจอร์ที่ทาง...
อาหารไทยนั้นมีประวัติศาสตร์ความเป็นมายาวนาน และวัฒนธรรมการกินนั้นก็ถูกส่งต่อ แลกเปลี่ยน ปรับปรุงกันไปมาไม่มีหยุดนิ่ง จนบางครั้งทำให้รสชาติดั้งเดิมนั้นถูกหลงลืมหรือสูญหายไป หรือกลายเป็นเมนูที่มีความสลับซับซ้อน ทั้งๆ ที่ในบางอารมณ์ เราเพียงแค่อยากลิ้มรสอาหารแบบคอมฟอร์ตฟู้ดที่ตรงไปตรงมา เหมือนกับข้าวที่คุณแม่หรือคุณยายเคยทำให้กินตอนเด็กๆ เท่านั้นเอง นี่จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้เราเดินทางมายังชั้นที่ 28 ของอาคาร Wyndham Bangkok Queen...