กลิ่นหอมๆ ของซีอิ๊วขาวที่ลอยอบอวลขึ้นมาพร้อมกับปลากะพงนึ่งซีอิ๊วในซึ้งนึ่งขนาดใหญ่เมื่อครั้งที่ไปเที่ยวจังหวัดตรังเมื่อหลายปีก่อน เชิญชวนให้น้ำลายสอและกระเพาะน้อยๆ เริ่มส่งเสียงร้องจ๊อกๆ ด้วยความหิวโหย นี่คือปฏิกิริยาความอยากของร่างกายที่มีซีอิ๊วขาวเป็นตัวเร่ง วันนั้นผ่านไปด้วยความอิ่มแบบจุก เราปล่อยคำถามที่ค้างใจไว้เนิ่นนานว่า ซีอิ๊วขาวตราแพะขาวที่วางไว้บนโต๊ะในร้านที่ได้กินนั้น ซื้อได้จากที่ไหน วันนี้เราได้กลับมาตามหาซีอิ๊วนี้อีกครั้ง และก็พบกับเคล็ดลับความอร่อยที่ได้จากการยกหูต่อสายตรงไปยัง ‘ต้น’ – ประเสริฐสิน คลังธนโรจน์...
