Japan Sweets เมื่อขนมหวานเล่าเรื่องได้มากกว่าความอร่อย : ปฐมบท

Life
14 Nov 2017
เรื่องโดย:

adB Team

SWEETS JOURNEY BEGINS HERE

เพราะวิถีชีวิตที่ร่ำรวยวัฒนธรรมแห่งอาหารของประเทศญี่ปุ่น ประกอบกับเป็นดินแดนที่เต็มไปด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นขึ้นชื่อ ผสมผสานด้วยความคิดสร้างสรรค์ผ่านกรรมวิถีอันพิถีพิถันในทุกขั้นตอน จึงเกิดเป็นขนมรสอร่อย พร้อมส่งกลิ่นหอมหวาน และให้สัมผัสละมุนลิ้น หลอมรวมเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่น จนทำให้ใครหลายๆ คนตกหลุมรักรสชาติแห่งความสุขนี้จนหมดหัวใจ เช่นเดียวกับสองสาวคู่หูสวยซ่าอย่าง ‘อาย’ – กมลเนตร เรืองศรี และ ‘มิว’ – ลักษณ์นารา เปี้ยทา ผู้คลั่งไคล้ขนมหวานจากญี่ปุ่น จนอดสงสัยไม่ได้ว่าจริงๆ แล้วอะไรคือที่มาของความอร่อยของขนมเหล่านี้

นี่จึงเป็นจุดเริ่มต้นของ ‘Japan Sweets ภารกิจพิชิตหวาน’ กับการเดินทางครั้งพิเศษบนเส้นทางสายขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นนานาชนิด โดยมีเชฟชื่อดังชาวญี่ปุ่น ผู้เป็นสุดยอดปาติซิเยระดับโลกคอยให้คำแนะนำ เพื่อทำให้ทั้งสองสาวเข้าใกล้คำตอบที่ชวนสงสัยมานาน

_

THE FANTASTIC FOUR

_

จากคำถามนำไปสู่การค้นหาคำตอบที่ทำให้สาวๆ ออกเดินทางไปยังประเทศญี่ปุ่น มุ่งหน้าสู่ 4 เมืองสำคัญ สถานที่แหล่งกำเนิดสุดยอดวัตถุดิบชั้นเยี่ยมทั้ง 4 ชนิด พร้อมทุ่มเทและเรียนรู้ในทุกกระบวนการรังสรรค์ขนมหวานตั้งแต่ขั้นตอนแรกของการจัดการวัตถุดิบอันล้ำค่า จนไปถึงวินาทีแรกที่ขนมอบเสร็จจากเตาร้อนๆ ด้วยฝีมือปาติซิเยเจ้าของร้านขนมในท้องถิ่นนั้นๆ

01 ลูกแพร์เนื้อนุ่ม รสหวาน แห่งเมืองยามากาตะ

ยามากาตะเป็นจังหวัดที่อยู่ในภูมิภาคโทโฮคุ และมีพื้นที่ใหญ่ที่สุดในแถบชายฝั่งทะเลญี่ปุ่น ด้วยลักษณะทางภูมิศาสตร์ที่มีความเฉพาะ จึงทำให้ที่นี่มีชื่อเสียงเรื่องผลผลิตทางการเกษตร ลูกแพร์จึงเป็นสุดยอดผลไม้แห่งยามากาตะ ที่สามารถเก็บเกี่ยวได้มากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น

02 องุ่น แสนอร่อยแห่งเมืองยามานาชิ

ยามานาชิถือเป็นแหล่งผลิตองุ่นที่มีคุณภาพระดับโลกหลากหลายพันธุ์ โดยเฉพาะองุ่นพันธุ์เดลาแวร์ซึ่งเป็นองุ่นไร้เมล็ดพันธุ์แรกของโลก นอกจากนี้ยามานาชิยังเป็นเมืองที่อุดมไปด้วยความสมบูรณ์ทางธรรมชาติ รวมทั้งมีอาณาเขตครอบคลุมภูเขาไฟฟูจิ จนได้รับการยกย่องให้เป็นเมืองมรดกโลก

03 ส้มโกะคุวะเสะ แห่งเมืองนางาซากิ

รสเปรี้ยวอมหวานชวนให้รู้สึกสดชื่นของส้มโกะคุวะเสะ คือผลไม้เลื่องชื่อของนางาซากิ ซึ่งเป็นเมืองท่าที่สำคัญของประเทศญี่ปุ่น การมีเขตแดนติดทะเลทำให้นางาซากิมีสภาพภูมิอากาศเฉพาะ และเหมาะกับการปลุกส้มโกะคุวะเสะ เพราะรสที่โดดเด่นนี้ เกิดจากลมทะเลที่พัดผ่านภูเขามาสัมผัสกับผลส้มบนต้นโดยตรง

04 มันหวาน สายพันธุ์โนโตะคินโทคิ แห่งเมืองอิชิกาวะ

ใครจะเชื่อว่ามันหวานเหล่านี้เป็นผลผลิตส่งตรงจากไร่ที่มีลักษณะเด่นด้วยการปลูกบนพื้นดินทราย จนเกิดเป็นมันที่ให้รสหวานมันอร่อยชวนรับประทาน นอกเหนือจากการนำไปเผาหรือนึ่งแล้ว ยังเหมาะสำหรับการนำไปแปรรูปเป็นอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการนำไปทำขนมนั่นเอง

_

THE SECRET INGREDIENTS

_

จากผลผลิตแสนล้ำค่า แปรเปลี่ยนเป็นขนมหวานเลิศรส ด้วยขั้นตอนการรังสรรค์ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณของปาติซิเย ผ่านการเรียนรู้และการถ่ายทอดเคล็ดลับของขนมจนเกิดเป็นศาสตร์ที่มอบรสอร่อยให้กับทุกๆ คน

ขนมหนึ่งชิ้นที่สำเร็จเสร็จพร้อมเสิร์ฟจึงเต็มไปด้วยความคิดและเรื่องราวที่สะท้อนให้เห็นถึงรูปแบบชีวิต วัฒนธรรม ประเพณี ในแต่ละยุคสมัย จากอดีตสู่ปัจจุบัน จากปัจจุบันไปสู่การพัฒนาอย่างไม่รู้จบ จนแทบจะไม่น่าเชื่อว่าเพียงแค่ขนมหวานชิ้นเล็กๆ นี้ กลับเต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และความรู้มากมายที่รอการค้นพบอยู่เสมอ

ร่วมออกเดินทางเปิดประสบการณ์ ไขความลับเบื้องหลังความอร่อยของขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นไปกับสองสาวผู้ชื่นชอบการทำขนม ที่จะพาเราไปเรียน ไปรู้ ไปชม และไปชิม ณ ประเทศญี่ปุ่น ใน ‘Japan Sweets ภารกิจพิชิตหวาน’ ออกอากาศทุกวันเสาร์ เวลา 16.00-16.30 น. ทางช่อง 28 (3SD) เริ่มตอนแรกวันเสาร์ที่ 18 พฤศจิกายนนี้ พร้อมรับชมย้อนหลังทาง LINE TV แล้วคุณจะรู้ว่าขนมหวานนั้น เล่าเรื่องได้มากกว่าความอร่อย
แบ่งปันเรื่องราวนี้:
เรื่องโดย

adB Team

Conversations for All: เชื่อมโยงผู้คนหลากหลายแวดวงเข้าด้วยกัน รวมตัวให้เป็นปรากฏการณ์ทางสังคม ชวนตั้งคำถามกับสิ่งเก่า กระตุ้นให้เกิดความคิดใหม่