ในเช้าวันรุ่งขึ้นคุณเคยวางแผนกันไหมว่าจะกินอะไร อาจเป็นแซนด์วิซไส้หนาๆ คู่กับกาแฟร้อน หรือข้าวต้มหมูสับโรยต้นหอมผักชีพูนๆ บางคนก็ทำอะไรง่ายๆ อย่างไข่ดาวตรงกลางไม่สุกเคียงคู่กับไส้กรอกสองชิ้น และขนมปังปิ้งสองแผ่น เข้าชุดกับกาแฟดำหรือช็อกโกแลตร้อนข้นๆ บางทีรีบมากๆ คิดอะไรไม่ออกก็ไปจบที่ร้านข้าวแกงเจ้าประจำก่อนถึงออฟฟิศ แต่ไม่ว่าจะเลือกเมนูไหน ‘อาหารเช้า’ คือมื้อที่สำคัญที่สุดของวันเสมอ เพราะไม่เพียงแค่ร่างกายจะได้รับพลังงานและสารอาหารอย่างเต็มที่กว่ามื้อเที่ยงหรือเย็นแล้ว อาหารเช้านั้นยังเกี่ยวพันถึงประวัติศาสตร์ของมนุษย์ชาติด้วย ...