ในช่วงที่หลายๆ คนหยุดอยู่บ้านเพื่อกักตัว กระแสการเริ่มต้นลองทำอาหารด้วยตัวเองก็บูมขึ้นมาอีกครั้ง ซึ่งแน่นอนว่าความต้องการในการใช้เครื่องมือทำครัวหลากหลายประเภทก็ดูจะเพิ่มสูงขึ้นตามไปด้วย โดยเฉพาะกับเทคโนโลยีที่มีชื่อว่า ‘หม้อทอดไร้น้ำมัน’ ซึ่งได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากเหล่านักช้อปออนไลน์ เบื้องหลังของอุปกรณ์ที่เหมือนจะมาปฏิวัติวงการการทำอาหารเพื่อสุขภาพชนิดนี้เป็นอย่างไรกันแน่ และความจริงภายในหม้อชนิดพิเศษนี้นั้นเป็นอย่างไร วันนี้ผมในฐานะผู้ที่สังเกตการณ์การทำอาหารของครอบครัว (รวมถึงลองลิ้มชิมรสเมนูจากเจ้าหม้อนี้) มาอย่างโชกโชนจะมาอธิบายให้ฟังกันครับ น้ำมัน ปฏิกิริยาเมลลาร์ด และอาหาร ...
ผมเป็นหนี้บุญคุณกรุ๊ปหม้อทอด กรุ๊ปหม้อทอดที่ผมกำลังพูดถึงคือกรุ๊ป สมาคมเราจะผอมด้วยเมนูจากหม้อทอดไร้นำ้มัน ที่ตอนผมเข้าร่วมมีสมาชิกแสนกว่าคน แต่ตอนนี้มีสมาชิกมากกว่าสี่แสนคนแล้ว และน่าจะถึงครึ่งล้านในไม่ช้า หากคุณไม่คุ้น – กรุ๊ปสมาคมฯ นี้ เป็นกรุ๊ปที่เชิญชวนให้เจ้าของหม้อทอดไร้น้ำมันยี่ห้อต่างๆ มาแชร์เมนู...