Coffee

การล่มสลายลงอย่างเฉียบพลันของวัฒธรรมการดื่มกาแฟในคาเฟ่เพราะวิกฤตการณ์โควิด-19 ทำให้เราเห็นการดิ้นรนและปรับตัวของร้านกาแฟและโรงคั่วต่างๆ          เราเห็นความพยายามเปลี่ยนแปลงวิธีการเสิร์ฟกาแฟในร้าน มาเป็นการเสิร์ฟแบบเดลิเวอรีผ่านการสั่งทางออนไลน์ เราเห็นความนิยมในการทำกาแฟบรรจุขวดพร้อมดื่มที่มีทั้งแบบสกัดเย็น (Cold Brew) และแบบสกัดร้อน (Hot Brew) นอกจากนี้เรายังเห็นนวัตกรรมอีกหลายอย่างที่ถูกนำมาใช้ ไม่ว่าจะเป็นการเกิดขึ้นของกาแฟสกัดเย็นเข้มข้น (Cold Brew Concentrate) หรือแม้แต่กาแฟเอสเพรสโซสกัดร้อนบรรจุขวดที่ขายพร้อมวัตถุดิบการทำ...