ในยุคที่วัฒนธรรมการกินอาหารมีหลากหลายรูปแบบ เปิดกว้างให้ผู้คนสามารถเลือกลิ้มลองศาสตร์การทำอาหารในรูปแบบใหม่ๆ อาหารญี่ปุ่นถือเป็นอีกหนึ่งศาสตร์ที่ได้รับความสนใจอย่างล้นหลามทั่วโลก ซึ่งในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นนั้น หากไม่พูดถึงอีกหนึ่งศาสตร์ที่กำลังเป็นที่สนใจทั่วโลกตอนนี้อย่าง ‘โอมากาเสะ’ นั้นเป็นไปไม่ได้เลย เพราะโอมากาเสะถือเป็นอีกหนึ่งศาสตร์และศิลป์ในการทำอาหารของเชฟ ที่เปิดประสบการณ์ให้ผู้คนได้ลิ้มลองวิธีการกินอาหารแบบใหม่ ด้วยการดูแลลูกค้าแบบตัวต่อตัว รังสรรค์อาหารด้วยวัตถุดิบที่บรรจงคัดมาอย่างดีที่สุดแล้วในวันนั้นๆ เพื่อนำมาเสิร์ฟทีละคำ พร้อมทั้งสอดแทรกไปด้วยวัฒนธรรมญี่ปุ่นเอาไว้ในทุกๆ รายละเอียด และเพื่อให้เกิดความอร่อยอย่างสูงสุดนั้น ทั้งหมดนี้เพื่อเป็นการรับรองการที่ได้รับความไว้วางใจในมื้อสำคัญจากลูกค้าตามความหมายตรงของโอมากาเสะที่ว่า ‘ฉันฝากความไว้วางใจไว้ที่คุณ’ รู้จัก ‘โอมากาเสะ’...