“นี่ปลาหลังเขียว สไลซ์เอาแต่เนื้อ จะเอาไปต้มกะทิ ทำแกงคั่วได้หมด หรือจะกินดิบๆ จิ้มโชยุนิดเดียวก็อร่อยแล้ว” ‘พี่เยา’ – เยาวดี ชูคง เล่าถึงวิธีการกินปลาหลังเขียว ปลาช่อนทะเล ปลาหมึก และสารพัดวัตถุดิบจากทะเลที่ส่งตรงจากชุมพรขึ้นมาถึงเชียงใหม่ในวันทดลองครัว เตรียมร้านอาหาร ต่อยอด...