adB เคยสัมภาษณ์เชฟโบมาแล้วในประเด็นเรื่อง อาหารหนึ่งจานเปลี่ยนโลก และระบบการจัดการ food waste ที่ส่วนใหญ่เป็นเศษอาหารและวัตถุดิบนานาชนิดให้ไม่เหลือทิ้ง (zero waste) ด้วยแนวทางที่เรียกว่า upcycled food waste วันนี้เรากลับมาอีกครั้ง เพื่อร่วมแสดงความยินดีและชื่นชมภาคปฏิบัติของเชฟโบและดีแลน ที่มาตอกย้ำคำว่า ‘zero waste’ ด้วยแคมเปญ ‘ขยะต้องจบที่เรา’...
การอ่านคือประตูบานแรกสู่จินตนาการและการตั้งคำถาม ประตูบานนี้จึงสำคัญสำหรับเด็กปฐมวัยเป็นอย่างมาก นอกจากพ่อแม่แล้ว ต้องมีใครสักคนที่ช่วยค้นหาประตูบานและกุญแจไขดอกนั้น หนึ่งในคนเหล่านั้นก็คือ ‘มิ้น’ – โสภณา เตริยาภิรมย์ คุณแม่ลูกสามแห่ง Booksberry ร้านหนังสือสำหรับเด็กและเยาวชน ที่รวมทั้งคาเฟ่ สนามเด็กเล่น ที่พักอาศัยอยู่ภายใต้บ้านสีชาเย็นหลังนี้ การสื่อสารของหนังสือภาพ ...
การหลีกหนีออกจากเมืองใหญ่ หันไปลงหลักปักฐานอยู่ต่างจังหวัด คือความฝันของใครหลายคน เช้าที่ไม่ต้องเจอกับรถติด ค่าครองชีพที่ถูกลงกว่าครึ่ง และชีวิตที่โอบล้อมด้วยธรรมชาติ ระยะหลังมานี้เราจึงเห็นคนเมืองโบกมือลากรุงเทพฯ อันแสนวุ่นวาย เข้าไปซบความเงียบสงบในชนบทมากขึ้น ‘ปุ้ม’ – นันท์พัทธ์...
เสียงระฆังดังเป็นสัญญาณ นายสถานีประกาศผ่านลำโพงเสียงดังก้อง อีกไม่ช้ารถไฟกำลังจะจอดเทียบชานชาลา เวลานั้น ร้านค้าริมทางรถไฟต่างเร่งมือพากันหุบร่มเพื่อให้รถไฟผ่าน ผู้คนเดินลงจากขบวนรถไฟจนโล่งเมื่อมาถึงสถานีแม่กลอง ซึ่งเป็นจุดสิ้นสุดของการเดินทาง แต่ที่สุดทางของรางเหล็ก คุณจะพบกับอาคารไม้ยกใต้ถุนสูงตั้งอยู่ริมแม่น้ำ ที่ผ่านการรีโนเวตใหม่ด้วยผีมือของสถาปนิกหนุ่มชาวแม่กลอง และเมื่อเดินขึ้นไปยังเรือนไม้ด้านบน ที่นี่คือคาเฟ่ชุมชน เรื่องเก่าเล่าใหม่กับสองสถาปนิกหนุ่ม ประวัติศาสตร์ของอาคารไม้สีน้ำตาลซีดหลังนี้ มาจากคำบอกเล่าของสองสถาปนิกหนุ่ม...
ราวสองสามปีก่อน เราเคยมานั่งจิบกาแฟ ชิมผักโขมอบชีสที่ Joon Studio ซึ่งตอนนั้นสตูดิโอของจูนยังไม่ได้เป็นรูปเป็นร่าง มีเตาเผาเซรามิกเพียงเตาเดียว ในขณะที่ห้องทำงานปั้นของจูนนั้นกลับอยู่ในคาเฟ่แทน แต่ทว่าเรากลับรู้สึกได้ถึงความจริงจังและจริงใจของเธอ ที่อยากจะทำทั้งคาเฟ่และเซรามิกให้ออกมาดีที่สุด จนวันนี้เราได้กลับไปอีกครั้ง และพบว่าหลายอย่างเปลี่ยนไป แต่กลิ่นอายความรักและมุ่งมั่นที่เคยสัมผัสได้นั้นยังคงอยู่เหมือนเดิม บ้านของจูน ก่อนหน้าที่เราจะสัมภาษณ์จูน...
โลโก้รูป % ของร้าน ‘% Arabica’ เป็นการดีไซน์แบรนดิ้งที่ฉลาดมาก เพราะโลโก้ร้านไม่ใช่เครื่องหมายเปอร์เซ็นต์แบบที่ทุกคนคิด แต่จริงๆ แล้วเป็นรูปของผลกาแฟสองลูกที่คั่นกลางด้วยก้านต้นอาราบิกา ผ่านกระบวนการดีไซน์โลโก้โดยตัดทอนรายละเอียดให้มากที่สุด ให้กลายเป็นลายเส้นที่มีลักษณะออกมาคล้ายกับเครื่องหมาย % นอกจากจะทำให้คนจดจำร้านได้ง่ายแล้ว ยังสามารถใช้เจ้าเครื่องหมายนี้เป็นสัญลักษณ์เวลาพิมพ์แทนโลโก้ของร้านได้ด้วย ...
ในความไม่ธรรมดาตอนนี้และข้างหน้า เรายังคาดการณ์ไม่ได้ว่ารูปแบบการใช้ชีวิตจะเป็นอย่างไร แต่จากการที่ได้อยู่บ้านมาเป็นเดือนจนมองทุกอย่างเป็นความชินชาไปแล้ว คงมีหลายคนที่คิดแบบเดียวกับเราว่าอาจจะต้อง Work From Home กันต่ออีกสักระยะ หรือไม่ก็ต่อไปอาจจะได้ทำงานจากที่บ้านมากขึ้น ถ้าอย่างนั้นลองหาชุดโต๊ะทำงานใหม่ๆ มาใช้เพื่อเปลี่ยนมุมจำเจที่คุ้นตาให้กลายเป็นพื้นที่ที่อัพเกรดสักหน่อย เพื่อกระตุ้นให้วันทำงาน (ที่บ้าน) นั้น ไม่น่าเบื่อเหมือนเดิม โต๊ะทำงาน Urbani x เก้าอี้...
“กับข้าวไหมครับ กับข้าว…. ” หากคุณคุ้นเคยกับประโยคประมาณนี้ ย่อมนึกถึง ‘รถพุ่มพวง’ ที่พ่อค้าแม่ค้าปรับรถกระบะให้เป็นรถขายอาหารหรือตลาดสดเคลื่อนที่ อัดแน่นไปด้วยของสด พืชผัก ข้าวสารอาหารแห้ง และกับข้าวนานาชนิด ที่ขับมาถึงหน้าบ้าน บางครั้งก็จะมาจอดกลางซอย แต่หลายๆ ครั้งเรากำลังวิ่งออกไปซื้อแต่ก็โบกไม่ทัน เห็นแค่เพียงรถกับข้าววิ่งไปลิบๆ โดยทิ้งไว้แค่ควันจางๆ แต่ทุกอย่างจะไม่เกิดขึ้นกับ The Yard...
ผ่านการ Work From Home กันมาระยะใหญ่แล้ว หลายคนคงรู้สึกแบบเดียวกันว่า ‘บ้าน’ ไม่ใช่สถานที่ที่เหมาะกับการทำงานไปด้วยอย่างที่เคยวาดฝันไว้ และเราเองก็ไม่รู้ว่าในอนาคตรูปแบบการทำงานจะเปลี่ยนแปลงไปมากน้อยแค่ไหน แต่ในหลายๆ องค์กรเริ่มปรับตัวและมองเห็นว่าการ Work From Home นั้นทำให้ประสิทธิภาพในการทำงานของหลายคนดีขึ้น แต่นั่นก็แลกมาด้วยความไม่สะดวกในชีวิตจริง นั่นเป็นเพราะเราไม่ได้ออกแบบให้บ้านเป็นที่ทำงานอย่างแท้จริง เฟอร์นิเจอร์หลายชิ้นจึงไม่เหมาะสำหรับการนั่งทำงาน ในเมื่อชีวิตต้องปรับตัว เราจึงชวนคุณมาดูไอเดียปรับห้องให้เป็นมุมทำงานสวยๆ...
พิจิตรเป็นจังหวัดเล็กๆ ที่ไม่มีทางผ่านไปสู่จังหวัดอื่นๆ ที่นี่ไม่มีแหล่งท่องเที่ยวโดดเด่น ไม่มีวิวธรรมชาติสวยๆ ผู้คนมากมายต่างพากันทยอยทิ้งถิ่นฐานย้ายออกไปสู่เมืองใหญ่ เวลาของที่นี่จึงเดินช้า เต็มไปด้วยบรรยากาศที่เงียบสงัด แต่ถึงอย่างนั้น ชายหนุ่มอย่าง ‘ตาว’ – พัฒน์ นวลจีน กลับพกคาถาฮิปปี้ที่เชื่อว่า หากละทิ้งทุกอย่างแล้วจะได้มาซึ่งบางอย่าง และวันนี้เมื่อ 5 ปีที่แล้ว เขาก็ตัดสินใจเปิดบาร์กาแฟ ทั้งๆ...
อากาศยังคงร้อนอยู่แม้เวลาจะล่วงมาจนเกือบห้าโมงเย็น ขณะเลี้ยวรถเข้ามาในซอยมิตรประชา 22 เราเห็นท้ายรถกระบะสีขาวคันจิ๋วเปิดทำการอยู่ ด้านในมีเครื่องชงกาแฟ เตาปิ้งขนมปัง และมีหนุ่มสาวเจ้าของกิจการที่แอบซ่อนตัวอยู่หลังต้นเฟิร์นที่ย้อยระย้าลงมาจากหลังคาบ้านของ ‘ลูกหนู’ – สิริพร สมสกุล และ ‘แดน’ – กิจจภณ พุ่มไพบูลย์ ผู้ที่เชื่อมั่นว่า การรักในสิ่งที่ทำและทำในสิ่งที่เชื่อมั่น จะกลายเป็นรากฐานสำคัญของการใช้ชีวิตและการหารายได้อย่างสมดุล ...
“มีคนเคยบอกว่าหนังสือมันจะตาย แต่ทุกวันนี้เราก็ยังอ่านอยู่เลย เราคิดว่าคงไม่มีอะไรตายจริงๆ หรอก เราอยู่ในยุคที่คนรู้ตัวเองดีว่าต้องการอะไร ซึ่งมันบีบให้เกิดตลาดเฉพาะกลุ่มที่แคบลง สมุนไพรและขนมไทยก็เหมือนกัน สุดท้ายเราเชื่อว่าอย่างไรก็ยังมีคนต้องการกินมันอยู่” คำพูดที่แสดงให้เห็นถึงความคิดและตัวตนของ ‘ผิง’ – ณัฐชยา ปอวงศ์สว่าง หนึ่งในเจ้าของร้าน APO Herb...