ในมุมของคนต่างจังหวัด คำว่า ‘บ้าน’ อาจไม่ได้หมายถึงแค่ที่อยู่อาศัย หรือคำว่าครอบครัวเพียงอย่างเดียว แต่ยังหมายถึงความจริงใจ ความเรียบง่าย ความอ่อนโยนต่อกันและกัน ทุกอย่างดูเบาสบาย เอื้อประโยชน์ต่อกัน และยังเป็นที่ที่เหมาะสมต่อการเติบโต ทำให้หลายคนจึงมักจะเอ่ยถึงคำว่า บ้าน ให้เป็นคำกริยาทดแทน เหมือนที่มุนินและปืนเคยบอกกับเราไว้ว่า ร้านหนังสือโฮมเมดของพวกเขาก็คือ ร้านบ้านบ้าน ที่เป็นส่วนหนึ่งของบ้านกับคนบ้านๆ อย่างพวกเขา ...
ถึงแม้โลกจะหมุนไปอย่างรวดเร็วพร้อมๆ กับเทคโนโลยีที่สร้างความสะดวกสบายให้มนุษย์มากขึ้น หากแต่ในมุมหนึ่งก็ยังมีเรื่องราวของผู้คนที่ยังคงหลงใหลในความคลาสสิกของโลกแอนะล็อก โดยเฉพาะกับภาพถ่าย ที่กระแสการกลับมาใช้กล้องฟิล์มได้กลายเป็นไอเทมที่ผู้คนมากมายหลงรัก สะสม และบางคนยังศึกษาอย่างจริงจัง จนทำให้เกิดธุรกิจร้านล้างฟิล์มขึ้นมามากมายเพื่อตอบโจทย์แก่คนเหล่านี้ ท่ามกลางร้านล้างฟิล์มที่มีตัวเลือกอยู่ไม่น้อย Analox Film Cafe คาเฟ่เล็กๆ ริมถนนใหญ่ย่านช่องนนทรี คือร้านที่เกิดจากไอเดียของการผสมผสานโลกของ ‘กาแฟ’...
“มีคนเคยบอกว่าหนังสือมันจะตาย แต่ทุกวันนี้เราก็ยังอ่านอยู่เลย เราคิดว่าคงไม่มีอะไรตายจริงๆ หรอก เราอยู่ในยุคที่คนรู้ตัวเองดีว่าต้องการอะไร ซึ่งมันบีบให้เกิดตลาดเฉพาะกลุ่มที่แคบลง สมุนไพรและขนมไทยก็เหมือนกัน สุดท้ายเราเชื่อว่าอย่างไรก็ยังมีคนต้องการกินมันอยู่” คำพูดที่แสดงให้เห็นถึงความคิดและตัวตนของ ‘ผิง’ – ณัฐชยา ปอวงศ์สว่าง หนึ่งในเจ้าของร้าน APO Herb...
กลิ่นบรุกกี้อบใหม่ๆ ลอยอบอวลเข้ามาเตะจมูกเราทันทีที่ก้าวเข้ามาใน BEARYTALES Baking Studio สตูดิโอสอนทำขนมสุดเอ็กซ์คลูซีฟในเรือนกระจกสีขาวข้างสวนสีเขียว ของ ‘เชฟเอมี่’ – ชุติมณฑน์ จันเหมือน ที่แม้ว่าภายในจะตกแต่งอย่างคลาสซี แต่เราก็สัมผัสได้ถึงบรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเองผ่านรอยยิ้มและการพูดคุยกับเชฟสาว ผู้ตกหลุมรักการทำขนมมายาวนานกว่า 10 ปี ...
6 ปีก่อน ‘ตั้ม’ – กิตติพงษ์ ไพบูลย์สมบัติ ใช้ชีวิตเป็นพนักงานประจำในออฟฟิศย่านทองหล่อ เหมือนกับคนอื่นทั่วไป จนวันหนึ่งหลังเลิกงาน เขาลองวัดใจตัวเองขับรถสุ่มเข้าไปในซอยต่างๆ ของทองหล่อ เพียงเพื่อหวังว่าจะมีทำเลเล็กๆ สักแห่ง ที่เหมาะสำหรับเปิดร้านขายเสื้อผ้าอันเป็นความใฝ่ฝันของเขามาโดยตลอด สุดท้ายเขาได้เช่าบ้านสองชั้นหลังหนึ่งแถวสุขุมวิท 36...
การอ่านคือประตูบานแรกสู่จินตนาการและการตั้งคำถาม ประตูบานนี้จึงสำคัญสำหรับเด็กปฐมวัยเป็นอย่างมาก นอกจากพ่อแม่แล้ว ต้องมีใครสักคนที่ช่วยค้นหาประตูบานและกุญแจไขดอกนั้น หนึ่งในคนเหล่านั้นก็คือ ‘มิ้น’ – โสภณา เตริยาภิรมย์ คุณแม่ลูกสามแห่ง Booksberry ร้านหนังสือสำหรับเด็กและเยาวชน ที่รวมทั้งคาเฟ่ สนามเด็กเล่น ที่พักอาศัยอยู่ภายใต้บ้านสีชาเย็นหลังนี้ การสื่อสารของหนังสือภาพ ...
เสียงเพลงแจ๊ซจังหวะไม่คุ้นหูลอยแว่วมาทันทีที่เราก้าวมาถึงหน้าร้าน Bryter Layter Café คาเฟ่และร้านแผ่นเสียงบรรยากาศวินเทจในตึกแถวย่านฝั่งธน ในฐานะคนที่ติดตามอินสตาแกรมของคาเฟ่แห่งนี้มาพักใหญ่ เราคิดไว้เสมอว่าด้วยรสนิยมการออกแบบร้านและสไตล์ดนตรีที่แปลกไปจากเทรนด์บ้านเรา รวมถึงลูกค้าชาวต่างชาติที่แวะเวียนเข้าร้านไม่ขาดสาย เจ้าของร้านแห่งนี้คงเป็นฝรั่งฮิปสเตอร์เท่ๆ ชอบสะสมของโบราณ และฟังเพลงสไตล์โอลดี้จากแผ่นไวนิลออริจินอลจากยุค 70-80s เมื่อมาถึงร้านจริงๆ ปรากฏว่าเราทายถูกหมดเกือบทุกข้อ เว้นแต่ว่าผู้ก่อตั้งร้านแห่งนี้ไม่ใช่ฝรั่งฮิปสเตอร์ที่ไหน แต่เป็น...
ราวกับได้ย้อนยุคไปในช่วงทศวรรษ 1970 หรือ 1980 เมื่อเดินเข้าในภายใน Café Thieves and Bar คาเฟ่สีชมพู เขียวสไตล์วินเทจแห่งนี้ ไม่ว่าจะสอดส่องไปมุมไหนในร้านก็รู้สึกราวกับว่าสามารถถ่ายรูปเท่ๆ อัพลงไอจีได้ทุกมุม เพราะความลงตัวของการตกแต่งร้าน โทนสี เฟอร์นิเจอร์ ผสมผสานให้ร้านเต็มไปด้วยเสน่ห์แห่งอดีตที่มีกลิ่นอายความคลาสสิกเจืออยู่ในบรรยากาศอย่างมีรสนิยม ...
มือไม้ต้องไว ใจต้องเย็น ไฟต้องแรง กลิ่นต้องมา หน้าตาต้องดี สิ่งเหล่านี้คือหัวใจหลักในการทำอาหารจีนของ Chef Pom Cuisine By TODD ร้านอาหารจีนเปิดใหม่ริมแม่น้ำเจ้าพระยาของ ‘ต๊อด’ – ปิติ ภิรมย์ภักดี ร่วมกับเชฟกระทะเหล็กอาหารจีน ‘เชฟป้อม’ – ธนรักษ์...
หากพูดถึงสภากาแฟแล้ว มักจะมีกลิ่นอายแห่งความเก่าแก่และความหลังอยู่เสมอ การที่ทุกคนมานั่งคุยกันแลกเปลี่ยนความเห็นได้อย่างเปิดเผย ปราศจากทิฐิและการถือตัว เป็นสถานที่ที่สามารถพบปะกับผู้คนใหม่ๆ มากมายหลายหน้าตา กลิ่นอายของคอมมูนิตี้ในชุมชนแบบนี้ค่อยๆ เลือนหายไปตามกาลเวลา เหล่าร้านกาแฟในยุคปัจจุบันได้พัฒนาการออกแบบโครงสร้างร้านให้เน้นบรรยากาศ ‘ความเป็นส่วนตัว’ มากขึ้น ผู้คนต่างสนใจสิ่งที่เกิดขึ้นบนหน้าจอโทรศัพท์ของตัวเองมากกว่าคนที่นั่งอยู่ข้างๆ แต่คำว่าร้านกาแฟในยุคปัจุบันคงใช้ไม่ได้กับร้าน Clazy Cafe ...
ท่ามกลางย่านเมืองเก่า ‘ท่าเตียน’ ในซอยเล็กๆ กลับมีร้านขนาดเล็กแต่หัวใจใหญ่อย่าง ‘เออ’ ร้านอาหารร้านที่สองของ ‘เชฟโบ’ – ดวงพร ทรงวิศวะ ซึ่งใช้แนวคิด Nose to Tail ทำอาหารให้เหลือทิ้งน้อยที่สุด ด้วยการใช้ทุกส่วนของวัตถุดิบนำไปทำเป็นเมนูต่างๆ ให้ได้มากที่สุด พร้อมแนวคิดกินเปลี่ยนใจ เปลี่ยนทั้งใจคนปลูก คนทำ...
ราวสองสามปีก่อน เราเคยมานั่งจิบกาแฟ ชิมผักโขมอบชีสที่ Joon Studio ซึ่งตอนนั้นสตูดิโอของจูนยังไม่ได้เป็นรูปเป็นร่าง มีเตาเผาเซรามิกเพียงเตาเดียว ในขณะที่ห้องทำงานปั้นของจูนนั้นกลับอยู่ในคาเฟ่แทน แต่ทว่าเรากลับรู้สึกได้ถึงความจริงจังและจริงใจของเธอ ที่อยากจะทำทั้งคาเฟ่และเซรามิกให้ออกมาดีที่สุด จนวันนี้เราได้กลับไปอีกครั้ง และพบว่าหลายอย่างเปลี่ยนไป แต่กลิ่นอายความรักและมุ่งมั่นที่เคยสัมผัสได้นั้นยังคงอยู่เหมือนเดิม บ้านของจูน ก่อนหน้าที่เราจะสัมภาษณ์จูน...