“กับข้าวไหมครับ กับข้าว…. ” หากคุณคุ้นเคยกับประโยคประมาณนี้ ย่อมนึกถึง ‘รถพุ่มพวง’ ที่พ่อค้าแม่ค้าปรับรถกระบะให้เป็นรถขายอาหารหรือตลาดสดเคลื่อนที่ อัดแน่นไปด้วยของสด พืชผัก ข้าวสารอาหารแห้ง และกับข้าวนานาชนิด ที่ขับมาถึงหน้าบ้าน บางครั้งก็จะมาจอดกลางซอย แต่หลายๆ ครั้งเรากำลังวิ่งออกไปซื้อแต่ก็โบกไม่ทัน เห็นแค่เพียงรถกับข้าววิ่งไปลิบๆ โดยทิ้งไว้แค่ควันจางๆ แต่ทุกอย่างจะไม่เกิดขึ้นกับ The Yard...
โลโก้รูป % ของร้าน ‘% Arabica’ เป็นการดีไซน์แบรนดิ้งที่ฉลาดมาก เพราะโลโก้ร้านไม่ใช่เครื่องหมายเปอร์เซ็นต์แบบที่ทุกคนคิด แต่จริงๆ แล้วเป็นรูปของผลกาแฟสองลูกที่คั่นกลางด้วยก้านต้นอาราบิกา ผ่านกระบวนการดีไซน์โลโก้โดยตัดทอนรายละเอียดให้มากที่สุด ให้กลายเป็นลายเส้นที่มีลักษณะออกมาคล้ายกับเครื่องหมาย % นอกจากจะทำให้คนจดจำร้านได้ง่ายแล้ว ยังสามารถใช้เจ้าเครื่องหมายนี้เป็นสัญลักษณ์เวลาพิมพ์แทนโลโก้ของร้านได้ด้วย ...
adB เคยสัมภาษณ์เชฟโบมาแล้วในประเด็นเรื่อง อาหารหนึ่งจานเปลี่ยนโลก และระบบการจัดการ food waste ที่ส่วนใหญ่เป็นเศษอาหารและวัตถุดิบนานาชนิดให้ไม่เหลือทิ้ง (zero waste) ด้วยแนวทางที่เรียกว่า upcycled food waste วันนี้เรากลับมาอีกครั้ง เพื่อร่วมแสดงความยินดีและชื่นชมภาคปฏิบัติของเชฟโบและดีแลน ที่มาตอกย้ำคำว่า ‘zero waste’ ด้วยแคมเปญ ‘ขยะต้องจบที่เรา’...
ถึงแม้โลกจะหมุนไปอย่างรวดเร็วพร้อมๆ กับเทคโนโลยีที่สร้างความสะดวกสบายให้มนุษย์มากขึ้น หากแต่ในมุมหนึ่งก็ยังมีเรื่องราวของผู้คนที่ยังคงหลงใหลในความคลาสสิกของโลกแอนะล็อก โดยเฉพาะกับภาพถ่าย ที่กระแสการกลับมาใช้กล้องฟิล์มได้กลายเป็นไอเทมที่ผู้คนมากมายหลงรัก สะสม และบางคนยังศึกษาอย่างจริงจัง จนทำให้เกิดธุรกิจร้านล้างฟิล์มขึ้นมามากมายเพื่อตอบโจทย์แก่คนเหล่านี้ ท่ามกลางร้านล้างฟิล์มที่มีตัวเลือกอยู่ไม่น้อย Analox Film Cafe คาเฟ่เล็กๆ ริมถนนใหญ่ย่านช่องนนทรี คือร้านที่เกิดจากไอเดียของการผสมผสานโลกของ ‘กาแฟ’...
อากาศยังคงร้อนอยู่แม้เวลาจะล่วงมาจนเกือบห้าโมงเย็น ขณะเลี้ยวรถเข้ามาในซอยมิตรประชา 22 เราเห็นท้ายรถกระบะสีขาวคันจิ๋วเปิดทำการอยู่ ด้านในมีเครื่องชงกาแฟ เตาปิ้งขนมปัง และมีหนุ่มสาวเจ้าของกิจการที่แอบซ่อนตัวอยู่หลังต้นเฟิร์นที่ย้อยระย้าลงมาจากหลังคาบ้านของ ‘ลูกหนู’ – สิริพร สมสกุล และ ‘แดน’ – กิจจภณ พุ่มไพบูลย์ ผู้ที่เชื่อมั่นว่า การรักในสิ่งที่ทำและทำในสิ่งที่เชื่อมั่น จะกลายเป็นรากฐานสำคัญของการใช้ชีวิตและการหารายได้อย่างสมดุล ...
เรื่องราวของสวนลิ้นจี่ร้อยปี และแนวคิดของการสร้างคาเฟ่ไม้ไผ่ Natura Garden Café ที่สอดคล้องไปกับธรรมชาติภายในสวนโบราณของ ‘แอนดี้’ – อันดามัน โชติศรีลือชา ทายาทรุ่นสองแห่งภูมิใจการ์เด้น ซึ่งนำโดย ‘เอ๋’ – พรทิพย์ เทียนทรัพย์ ผู้ที่ตั้งใจเก็บมรดกสีเขียวผืนสุดท้ายแห่งคลองบางขุนเทียนนี้ไว้ให้นานที่สุด สวนโบราณ ‘ภูมิใจการ์เด้น’ ...
สเต๊กคำแรกของคุณนั้นมีความทรงจำแบบไหน สำหรับเราคือการออกไปรับประทานกันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตากับครอบครัว โดยมุ่งไปยังร้านสเต๊กที่เปิดขึ้นมาโดยเฉพาะ มีบรรยากาศเคร่งขรึมในสไตล์คลาสสิก พร้อมกับทำเป็นเก่งด้วยการสั่งสเต๊กเนื้อชิ้นโตปรุงแบบมีเดียมแรร์เหมือนที่เคยเห็นพระเอกในหนังฝรั่งชอบพูดกัน (โดยที่ก็ไม่รู้หรอกว่ารสชาติจะเป็นอย่างไร) แต่ภาพจำนี้ก็เป็นความสุขทุกครั้งที่ได้นึกถึง ปัจจุบันวิถีชีวิตของคนที่เปลี่ยนไป ทำให้การทำธุรกิจร้านอาหารต้องปรับตัวตามผู้บริโภค ร้านสเต๊กจึงถูกย้ายไปอยู่ตามห้างสรรพสินค้าหรือคอมมูนิตี้มอลล์ต่างๆ เพื่อความสะดวกสบาย แต่สำหรับ ตรีวิทย์ พิชณุษากร ทายาทรุ่นที่ 3...
อาคารหลังคาทรงโค้งเหมือนกับโรงละครที่ตั้งอยู่ภายในอุทยานดาราศาสตร์สิรินธร ด้านข้างสำนักงานใหญ่ของสถาบันวิจัยดาราศาสตร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NARIT นั่นก็คืออาคารที่มีท้องฟ้าจำลองและนิทรรศการเกี่ยวกับดาราศาสตร์อยู่ภายใน พร้อมเปิดให้ทุกคนในจังหวัดเชียงใหม่ได้เข้าชมเพื่อเพิ่มความรู้ทางด้านดาราศาสตร์แบบไม่น่าเบื่อ และกำลังจะเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงวิชาการที่สำคัญของไทยและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในอีกไม่นานนี้ Astronomy in Everyday Life “ดาราศาสตร์เกี่ยวโยงเข้ากับทุกอย่างในชีวิต” นี่คือคำพูดของ ดอกเตอร์ศรัณย์...
กลิ่นอายมิลานใจกลางกรุง เราคุ้นชินกับไอร้อนในตอนกลางวัน เสียงและกลิ่นควันจากรถยนต์บนท้องถนนของกรุงเทพฯ เคล้ากับบรรยากาศของผู้คนขวักไขว่ที่ผสมทั้งคนไทยและต่างชาติในย่านทองหล่อ และคิดว่าเป็นเรื่องธรรมดาของย่านนี้ที่จะเต็มไปด้วยความพลุกพล่านของความเป็นใจกลางเมือง แต่ความรู้สึกนี้ได้เปลี่ยนไปทันทีเราเดินลงบันได ก่อนจะผลักประตูกระจกที่มีเสียงกระดิ่งดังกรุ๋งกริ๋งเบาๆ เข้าสู่ร้านตัดสูท Urban Dude เสียงดนตรีคลอๆ มวลบรรยากาศด้านในแปลกไปจนทำให้เราชะงักเท้า ...
การหลีกหนีออกจากเมืองใหญ่ หันไปลงหลักปักฐานอยู่ต่างจังหวัด คือความฝันของใครหลายคน เช้าที่ไม่ต้องเจอกับรถติด ค่าครองชีพที่ถูกลงกว่าครึ่ง และชีวิตที่โอบล้อมด้วยธรรมชาติ ระยะหลังมานี้เราจึงเห็นคนเมืองโบกมือลากรุงเทพฯ อันแสนวุ่นวาย เข้าไปซบความเงียบสงบในชนบทมากขึ้น ‘ปุ้ม’ – นันท์พัทธ์...
เรือนกระจกหลังใหญ่ที่เปิดโล่งให้แสงเข้าได้ทุกทาง ตั้งอยู่ท่ามกลางต้นหญ้าเม็กซิกันแดง แซมด้วยดอกแฮปปี้เนสสีชมพู แวดล้อมด้วยสวนและไม้ยืนต้นให้ร่มเงา พร้อมเสียงนกร้องเบาๆ เคล้าบรรยากาศอันสงบของธรรมชาติ ใครจะเชื่อว่าทั้งหมดนี้ซ่อนตัวอยู่ในย่านทองหล่อ ที่แห่งนี้คือ ร้าน Patom พื้นที่ใจกลางกรุงเทพฯ สำหรับการใช้ชีวิตที่ปลอดสารเคมี ภายใต้แนวคิด Organic Living ออกแบบโดย อนัฆ นวราช ทายาทรุ่นที่สาม ของโรงแรมสามพราน...
ขณะที่โลกภายนอกขับเคลื่อนไปด้วยความรวดเร็ว จนบีบรัดให้ชีวิตต้องวิ่งแข่งกับความเร็วเหล่านั้น ‘การอยู่กับตัวเอง’ ที่ดูเหมือนจะทำง่ายที่สุด กลับกลายเป็นสิ่งที่เราหลงลืมที่จะทำมากที่สุด จนหลายครั้งเพื่อนคู่ใจที่ชื่อว่าความเหนื่อย ความเศร้า ความสับสน ก็เผลอคืบคลานเข้ามาอยู่ในชีวิต กระทั่งเพื่อนคนนี้เริ่มกัดกินจิตใจและตัวตนของเราในที่สุด ด้วยหลากปัญหาที่ถาโถมเข้ามาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ Muchimore จึงถือกำเนิดขึ้นมาเพื่อเป็นพื้นที่ที่เปิดโอกาสให้คนเมืองเข้ามาพักใจ ดูแลใจ และสัมผัสจิตใจของตัวเองผ่านศาสตร์ Mindfulness ...